10 Restaurantes para comer muy bien en Galicia

La gastronomía de Galicia destaca por su variedad y por la calidad de sus inmejorables productos, demostrada sobradamente por la treintena de productos gallegos con Denominación de Origen, algunos de ellos con Denominación de Origen Protegida (DOP). En la cocina gallega se emplea a frecuentemente el pescado y el marisco. La empanada gallega es una comida típica de Galicia, con relleno de carne o pescado. El caldo gallego es una generosa sopa cuyos ingredientes principales son las patatas y los grelos. El grelo también es empleado en la elaboración del lacón con grelos, un plato típico de Carnaval, que consiste en lacón de cerdo cocido con grelos, patatas y chorizo. La centolla es muy típica en la gastronomía gallega, y se prepara para ser cocida viva, teniendo su cuerpo principal abierto como una concha, y entonces se mezclan sus entrañas en su interior. Otro plato popular es el pulpo a la gallega, cocido (tradicionalmente en una olla de cobre) y servido en un plato de madera, cortado en trozos pequeños y rociado con aceite de oliva, sal marina y pimentón. 

Casa Solla se sitúa como la mejor opción si se desea comer de 10 en Galicia. Completan el podium Yayo Daporta y Pepe Vieira.

Casa Solla se sitúa en San Salvador de Poio, muy próximo a la Ciudad de Pontevedra, en una bella casona gallega perfectamente restaurada, cuenta con dos menús degustación (Gastronómico a 83 € o Gran Menú a 108 €), toda una experiencia inceible. Sabrosa empanada, jurel curado en sal y su escabeche cremoso, pata de gallo de Mos rellena y su casero suflé como postre. Bodega muy selecta con más de 300 referencias de vinos gallegos, españoles y de las grandes zonas vitivinícolas europeas.
Se trata de un referente de la cocina gallega gracias a sus sabores de siempre, adaptados a los nuevos tiempos, y al toque especial de su chef, Pepe Solla, quien ha sabido convertir los platos típicos en auténticas obras de arte.

En este Post os trasladamos la Lista Top 10 de Restaurantes para comer muy bien en Galicia, verdaderos templos de la gastronomía gallega que no hay que perderse.