10 propiedades de la Canela
Propiedad aromática y sabrosa, Antioxidante, Propiedades antiinflamatorias, y muchas más
La Canela es una especia aromática obtenida de la corteza interna del árbol de Canela (Cinnamomum verum o Cinnamomum zeylanicum), caracterizada por su distintivo sabor dulce y cálido, así como por su aroma reconfortante. Se utiliza ampliamente en la cocina y la repostería para realzar el sabor de diversos platos, desde postres hasta platos salados, así como en bebidas calientes.
Además de su uso culinario, la Canela también se valora por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, reguladoras del azúcar en sangre y posiblemente beneficiosas para la Salud cardiovascular y cognitiva. También posee propiedades antimicrobianas y puede ser utilizada en remedios tradicionales para problemas digestivos y otros malestares.
En este Post os trasladamos la Lista Top 10 de propiedades de la Canela, especia popular y versátil, además de su delicioso sabor y aroma, la Canela también tiene varias propiedades beneficiosas para la Salud.
1. Propiedad aromática y sabrosa
La Canela se utiliza comúnmente para dar sabor y aroma a una amplia variedad de alimentos, desde postres hasta platos salados y bebidas calientes.
2. Antioxidante
La Canela contiene compuestos antioxidantes, como los polifenoles, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y protegen las células contra el daño causado por los radicales libres.
3. Propiedades antiinflamatorias
Los componentes de la Canela, como los polifenoles y los aceites esenciales, pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que es beneficioso para la Salud en general.
4. Control del azúcar en sangre
La Canela puede mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre. Esto puede ser especialmente beneficioso para las personas con diabetes tipo 2.
5. Mejora de la Salud cardiovascular
Algunos estudios sugieren que consumir Canela regularmente podría ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL ("colesterol malo") y triglicéridos, lo que podría contribuir a una mejor Salud cardiovascular.
6. Propiedades antimicrobianas
Los aceites esenciales presentes en la Canela, especialmente el cinamaldehído, tienen propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a combatir bacterias, hongos y otros microorganismos.
7. Apoyo digestivo
La Canela se ha utilizado tradicionalmente para aliviar problemas digestivos, como el malestar estomacal y los gases, gracias a sus propiedades antiespasmódicas y carminativas.
8. Estimulante cognitivo
El aroma de la Canela se ha asociado con mejoras en la función cognitiva, la memoria y la concentración. Incluso el simple acto de oler Canela podría tener efectos positivos en la atención y el rendimiento mental.
9. Propiedades antiinfecciosas
Los compuestos de la Canela pueden tener efectos beneficiosos contra algunas infecciones, como las infecciones respiratorias y las infecciones por levaduras.
10. Potencial anticancerígeno
Algunas investigaciones preliminares sugieren que ciertos componentes de la Canela podrían tener propiedades anticancerígenas al ayudar a inhibir el crecimiento de células cancerosas y promover la muerte celular programada.