10 curiosidades sobre el Hummus
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Origen Antiguo, Ingrediente Principal, Versatilidad, y muchas más
El Hummus es un plato de origen del Medio Oriente, específicamente asociado con países como Líbano, Israel y Palestina. Consiste en una pasta suave y cremosa elaborada principalmente a partir de garbanzos cocidos y triturados, mezclados con tahini (pasta de sésamo), jugo de limón, ajo, aceite de oliva, sal y especias como comino.
Esta mezcla se procesa hasta obtener una consistencia cremosa y se sirve tradicionalmente como un dip o acompañamiento con pan de pita, vegetales crudos u otros alimentos.
El Hummus es apreciado por su sabor rico y suave, así como por su perfil nutricional, que incluye proteínas, fibra, grasas saludables y diversos nutrientes.
Aprovechando que hoy se celebra el Día Internacional del Hummus, en este Post os trasladamos la Lista Top 10 de curiosidades sobre el Hummus, deliciosa y versátil preparación culinaria que ha ganado popularidad en todo el Mundo por su sabor único y sus beneficios para la Salud.
1. Origen Antiguo
El Hummus tiene sus raíces en el Medio Oriente y se cree que su historia se remonta a miles de años atrás, posiblemente al antiguo Egipto.
2. Ingrediente Principal
El ingrediente principal del Hummus es el garbanzo (también conocido como chickpea), que es una legumbre rica en proteínas, fibra y nutrientes.
3. Versatilidad
Aunque el Hummus tradicional se hace con garbanzos, también existen variantes que utilizan otros ingredientes como lentejas, remolacha, aguacate o alubias.
4. Propiedades Nutritivas
El Hummus es una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en la dieta.
5. Popularidad Mundial
En las últimas décadas, el Hummus ha ganado popularidad en todo el Mundo y se ha convertido en un alimento básico en muchas dietas, especialmente entre los vegetarianos y veganos.
6. Dip Versátil
Aunque se suele servir como dip con pan de pita o vegetales crudos, el Hummus también se puede utilizar como aderezo para ensaladas, salsas para sandwiches o incluso como acompañamiento para platos principales.
7. Récord Mundial
En 2010, Líbano estableció un récord mundial al preparar la porción de Hummus más grande del Mundo, pesando más de 10.000 kilogramos.
8. Beneficios para la Salud
Debido a sus ingredientes nutritivos, el Hummus puede ayudar a controlar los niveles de colesterol, mejorar la digestión y promover la salud del corazón.
9. Receta Centenaria
Aunque existen muchas variantes de la receta de Hummus, la versión clásica incluye ingredientes básicos como garbanzos, tahini (pasta de sésamo), jugo de limón, ajo y aceite de oliva.
10. Simbolismo Cultural
El Hummus no solo es un alimento delicioso, sino que también tiene un profundo significado cultural en el Medio Oriente, donde se considera parte integral de la gastronomía y la identidad culinaria de la región.