10 curiosidades sobre el Vino
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El Vino tiene más de 8.000 años de antigüedad, El Vino cambia de sabor con el tiempo, El "Brindis" tiene raíces antiguas, y muchas más
El Vino es una bebida alcohólica obtenida a través de la fermentación del jugo de uvas (Vitis vinifera). El proceso de fermentación convierte los azúcares naturales de las uvas en alcohol, y dependiendo de las variedades de uva y los métodos de producción, se obtienen diferentes tipos de Vino, como tinto, blanco, rosado, espumoso o fortificado.
El Vino tiene una rica tradición cultural y su sabor y características varían según factores como el clima, el suelo (terruño), la cepa de uva y el estilo de vinificación utilizado.
Aprovechando que hoy se celebra el Día Mundial del Enoturismo, en este Post os trasladamos la Lista Top 10 de curiosidades sobre el Vino, muestran lo diverso y fascinante que es el universo vinícola.
1. El Vino tiene más de 8.000 años de antigüedad
La producción de Vino se remonta a hace más de 8.000 años. Los primeros rastros de su elaboración se han encontrado en la actual Georgia, en el Cáucaso.
2. El Vino cambia de sabor con el tiempo
A diferencia de otros alimentos o bebidas, el Vino sigue evolucionando después de embotellado. Con el tiempo, los compuestos químicos del Vino se transforman, lo que puede mejorar su sabor y complejidad.
3. El "Brindis" tiene raíces antiguas
La tradición de chocar las copas al brindar proviene de prácticas antiguas donde se hacía para asegurarse de que el Vino no estuviera envenenado, ya que al chocar las copas, el líquido de un vaso podía mezclarse con el otro.
4. Hay más de 10.000 variedades de uvas para Vino
Existen miles de variedades de uvas viníferas en todo el mundo, aunque solo unas pocas son las más utilizadas para la producción comercial de Vino, como la Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Merlot.
5. El Vino blanco puede hacerse con uvas rojas
Aunque parezca contradictorio, es posible hacer Vino blanco con uvas rojas. Esto se logra eliminando la piel de las uvas antes de la fermentación, ya que el color del Vino proviene principalmente de la piel de la uva, no del jugo.
6. Los Vinos espumosos se descubrieron por accidente
Los Vinos espumosos, como el champán, fueron un descubrimiento accidental. En climas fríos, la fermentación del Vino se detiene en invierno y puede reactivarse en primavera, generando burbujas en el Vino.
7. La cata de Vinos incluye los cinco sentidos
Aunque solemos pensar en el sabor, la cata de Vinos es una experiencia multisensorial. Se analiza el color, el aroma, la textura en boca y, en algunos casos, incluso el sonido del Vino al ser servido o al hacer las burbujas en el caso de los espumosos.
8. La botella más cara del mundo superó el millón de dólares
En 2018, una botella de Vino Romanée-Conti de 1945 se vendió por 558.000 dólares en una subasta. Otra botella del mismo año se vendió por 496.000 dólares, batiendo récords mundiales.
9. El Vino tinto es beneficioso para la salud (con moderación)
El Vino tinto contiene resveratrol, un antioxidante que se ha asociado con beneficios para la salud cardiovascular. Sin embargo, su consumo debe ser moderado para evitar efectos negativos.
10. La forma de la copa afecta el sabor del Vino
La forma de la copa puede influir en cómo percibes los aromas y sabores del Vino. Las copas de Vino están diseñadas de manera que dirigen el líquido a diferentes partes de la lengua, realzando ciertos sabores.